Aprenda a reconhecer os alimentos transgênicos se quiser evitar doenças no futuro

Segundo especialistas no assunto, os alimentos transgênicos são produzidos pela inserção de genes de uma cultura específica em uma cultura completamente diferente. Essa produção é realizada por meio de técnicas de engenharia genética que conferem novas propriedades ao alimento. Por isso, na maioria das vezes não conseguimos identificar determinados alimentos sem rótulos. Portanto, devemos dar preferência aos alimentos cultivados naturalmente. Não há dúvidas de que os vegetais (frutas e legumes) são alimentos extremamente importantes para a saúde humana. Em países desenvolvidos como os Estados Unidos, existe uma lei que exige que esses alimentos sejam rotulados. Na maioria das vezes, os produtos OGM contêm um código de quatro dígitos que começa com o número 8, enquanto os alimentos orgânicos contêm um código de cinco dígitos que começa com o número 9. Apesar da avaliação positiva do consumo de transgênicos pela comunidade científica, pesquisadores reconhecem que é altamente improvável que o consumo de alimentos transgênicos esteja associado ao surgimento de doenças. A Organização Mundial da Saúde (OMS) preparou uma lista de vários riscos associados ao cultivo de alimentos geneticamente modificados. No entanto, a Organização Mundial da Saúde diz que atualmente não há evidências de que esses alimentos prejudiquem a saúde humana. Mesmo assim, defendeu a ideia de que mais pesquisas deveriam ser feitas. Enquanto isso, pesquisadores que se opõem ao uso da tecnologia GM apresentaram algumas evidências de que a produção de alimentos GM pode causar danos ambientais, como o uso excessivo de pesticidas nas lavouras. Há também registros de pragas que são super-resistentes a agrotóxicos. O número de casos de intoxicação alimentar e reações alérgicas também aumentou substancialmente. Embora o assunto tenha gerado muita polêmica, o real impacto dos alimentos geneticamente modificados na saúde humana só será conhecido muitos anos depois.

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